KapiHospital

Dr.Bad hat geschrieben:paper...you have post :P

Zur Zubereitung werden Brotscheiben entweder gebuttert oder in Butter angeröstet, mit rohem Schinken oder Schinkenspeck belegt und schließlich mit Spiegelei bedeckt. Je nach Rezept wird der Schinken auch angebraten oder in Würfeln statt Scheiben auf das Brot gelegt. Gelegentliche Hinzufügungen sind Käse, Tomatenscheiben oder Zwiebelringe.

In Varianten, die teils abweichende Namen wie Stramme Lotte, Stramme Luise oder Strammer Otto haben, wird der rohe Schinken durch gekochten ersetzt oder durch Leberkäse, Plockwurst, Salami oder ähnliches.

Dr.Bad hat geschrieben: mein "hormom hapi" is wieder wech nu ham se wieder die normalen namen *schnüff*

Fand die Medinamen auch richtig toll, brachte Abwechslung herein. *Badytroest*

Huhu welsi, Uli & Bus. =D

Wie gehts und wie war euer Tag? ^^

Schwarzwels hat geschrieben:

Nein, das ist Brot mit rohem Schinken und Spiegelei...

paper007 hat geschrieben: Huhu welsi, Uli & Bus. =D

Wie gehts und wie war euer Tag? ^^

Dr.Bad hat geschrieben:

Schwarzwels hat geschrieben:

Nein, das ist Brot mit rohem Schinken und Spiegelei...

aaasoooo... oh man,peinlich aber das hat bei uns keinen speziellen namen..und da,wo mein vater her kommt,gibt es gemußte kartoeln-birnen-äpel(gekocht und gemußt) und schinkenwürfel(angebraten)..alles zusammen gemixt..das heißt da himmel und erde..ich dacht das is sowas ähnliches

dangööö schrecki nu mussu mir aba uch verraten was PLOCKWURST is

huhu bus *knuddel*

Plockwurst ist eine meist geräucherte, seltener luftgetrocknete Rohwurst aus grob entsehntem Rindfleisch, fettem Schweinefleisch und Speck. Sie erinnert geschmacklich und von der Konsistenz her an Zervelatwurst, wird aber, ähnlich wie Salami, aus grob gewolftem Fleisch hergestellt.

Dr.Bad hat geschrieben:dangööö schrecki nu mussu mir aba uch verraten was PLOCKWURST is

Wikipedia hat geschrieben:Plockwurst
Plockwurst ist eine meist geräucherte, seltener luftgetrocknete Rohwurst aus grob entsehntem Rindfleisch, fettem Schweinefleisch und Speck. Sie erinnert geschmacklich und von der Konsistenz her an Zervelatwurst, wird aber, ähnlich wie Salami, aus grob gewolftem Fleisch hergestellt.

„Plockwurst einfach“ darf in Deutschland auch sehnenreiches Fleisch und bis zu 10 % Bindemittel enthalten. In der Gastronomie und der Lebensmittelindustrie wird Plockwurst häufig als kostengünstiger Ersatz für Salami (z. B. bei Pizza) verwendet.

Du hast Post, Bady.

Dr.Bad hat geschrieben:das heißt da himmel und erde..

Himmel und Erde (im Rheinland: Himmel un Ääd) ist ein traditionelles rheinisches, westfälisches, niedersächsisches und schlesisches Gericht aus Stampfkartoffeln und Apfelmus. Im Rheinland nimmt man aber traditionell frische Kartoffeln und frische Äpfel, die gewürfelt, gekocht, aber keinesfalls gestampft werden.

Das Gericht ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Seinen Namen erhielt es von der früher verbreiteten und auch heute noch in verschiedenen Regionen gängigen Bezeichnung Erdapfel für Kartoffel, so dass „Himmel“ für die Äpfel an den Bäumen und „Erde“ für die Äpfel in der Erde als Hauptbestandteile des Gerichts stand.

Häufig wird „Himmel und Erde“ zusammen mit (geräucherter) gebratener Blutwurst, gerösteten Zwiebeln und auch Speck oder gebratener Leberwurst serviert. In der Region um Hamburg gehört Grützwurst dazu.